Le coffee / restaurant
I am proud to present to you the first evolution of my project. Our living space, where you can come from Tuesday to Saturday, from 9 a.m. to 6 p.m., to taste, exchange, eat, drink, and buy our groceries.
A simple dining menu that changes depending on the season and the products.
A drinks menu based on your favorite fermented products, coffee and kombucha, which we serve on tap.
A place where you can sit down, have breakfast, a late lunch or even just drink a specialty coffee.
Come and join us soon. Fermentation is Yummy!
Menu
principalement végétarien, j'ai créer ce menu pour vous montrer comment utiliser nos produits et ainsi sublimer vos plats.
Oeufs
- Omelette palace
- Au plat
- Brouillés
option : fromage, jambon, kimchi, champignon
Grilled Kim'cheese
brioche maison, kimchi maison, cheddar/emmental. Servi avec une gelée de fruits rouges.
Assiette petit déjeuner
comté, oeufs (au choix, 2 pièces), confiture, beurre, pain au levain.
Sandwich de la semaine
Entre 2 tranches de très bon pain au levain, un légume de saison, des herbes fraîches, du fromage et des condiments. Évolue au grès des saisons toutes les 3 semaines.
Verdure de la semaine
Salade chaude ou froide, qui mettra en scène un légumes de saison avec notre fameuse vinaigrette au miso, et plein de condiments.
Desserts
- Mochi Brownie et amazaké
- Banana cake, yaourt et compotée de banane au miso
- Cheesecake basque, sauce tamari
- cookie pépites de chocolat
caramel miso/sésame ou chocolat/miso haricot rouge/noisette