Miso Moderne de pain de seigle

Miso Moderne de pain de seigle

SKU : MIMO02
17,00 €Prix
TVA Incluse

Pot en verre 300g 

 

Ce miso est ma deuxième déclinaison moderne et mon premier produit en collaboration avec Apollonia Poilâne.
Moderne parce qu'il n'y a aucun soja, ni légumineuse.

Ce produit fait partie des nombreuses claques gustatives que j'ai pris lors de mon stage au Noma. 

 

Il révèle des notes puissantes de torrefaction, de seigle, avec toutes les caracteristiques umami des pâtes miso classiques. 

  • DÉTAILS DE L'ARTICLE

    Fabriqué à base de riz bio IGP de Camargue, de pain de seigle, de sel marin et d'aspergillus orizae.

     

    Le miso doit être conservé au frais (+3°) dès reception 

     

    Non pasteurisé c'est un produit qui va continuer à s'affiner doucement si conserver dans les conditions citées plus haut. 

     

    Conserver un an. 

     

    Allergénes : traces éventuelles de soja, lupin et gluten

  • UTILISATIONS

    A tartiner sur une tranche de pain beurrée, à ajouter à vos préparations de cakes et autres desserts ou bien en salé avec vos légumes racines (panais, topinambourg...)

  • ENVOI ET LIVRAISON

    Envoi par Colissimo ou Mondial Relais.

     

    Départ des colis tous les mercredis et vendredi. 

     

    Pas de retour possible. 
     

    Pour les professionnels et les volumes supérieur à 3kg me contacter directement. 

     

    Possibilité de retrait dans la boutique du Marais (Paris). Le retrait se fait le jour même pour toute commande passée avant 13h. 
    Après 13h les commandes seront préparées pour le lendemain.