About the Recipe
Ces cookies, c'est pas pour les diabétiques intolérants au gluten et au lactose, mais vous pouvez très bien les adapter avec toutes vos recettes préférées de cookies (vegé, vegan ou autre).
L'important, c'est l'ajout en fin de cuisson du miso pour venir casser le côté trop sucré de la préparation.
Soyez coquin, canaille et gourmand.
Bonne dégustation.
Fermentation is yummy !
Ingredients
560g pâte à cookie
sauce caramel miso
miso pain de seigle
Preparation
Step 1
Séparer la pâte en 4 portions de 140g chacune. Si vous avez des cercles de patisserie de 10cm de diamètre les cuire dedans, sinon juste sur un papier cuisson ça marche aussi.
12min à 190°C.
Step 2
Sortir du four et à chaud garnir avec la sauce caramel.
Sur le dessus venir badigeonner de miso de pain de seigle.
Step 3
Déguster tiède avec un grand verre de lait.
Step 4
si jamais vous n'avez pas de recette de cookie en voici une facile.
1 oeuf
150g farine
50g beurre
75g sucre
1/2 sachet de levure
100g pépites chocolat
Tout mélanger ensemble, avec un beurre pommade, c'est plus facile.