About the Recipe
Tradition familiale du côté de mon père. Les nousnous sonnaient les fêtes de noël avec ma famille.
C'est la grand mère qui nous a transmis cette recette.
Le résultat est addictif et peut apaiser les coeurs les plus sombres dans les nuits les plus froides, raconterait la lègende.
Vous soulevez le voile de mon intimité par une de ses extrémités.
Alors bienvenue et bonne dégustation.
F is for family too !
Ingredients
560g farine
280g beurre
15g levure
2 oeufs
1 càs sucre
1 pincée de sel
20cl de lait
350g cerneaux noix
250g sucre
4 càs miso de noël "sucré"
Preparation
Step 1
Réaliser la pâte bricohée et laisser pousser une première fois.
Au bout d'une heure dégazer la pâte et la diviser en 4.
Remettre à pousser une deuxième fois pendant 2h.
Step 2
Pendant ce temps réaliser la farce de noix, en mélangeant avec le sucre et les oeufs.
Etaler la pâte, après le temps de la deuxième pousse.
Etaler du miso sur la pâte puis 1/4 de la farce.
Rouler et détailler en escargots.
Faire de même avec les trois autres pâtons.
Step 3
Cuire au four 25min à 180°C.
A la sortie du four rouler dans le sucre semoule.
Déguster tiède.